Ciasto dla cukrzyka: pyszne przepisy dla diabetyków
Diabetyk, zwłaszcza z cukrzycą typu 2, powinien ograniczać posiłki wysokosłodzone, wysokoprzetworzone i te z wysokim indeksem glikemicznym. W związku z…
Ten przepis znajdziesz w aplikacji CUKRZYCA.PL Słodkości, ciasta i wypieki dla diabetyków to coś, czemu nie potrafimy się oprzeć. Nie oszukujmy się: każdy zasługuje w życiu na trochę słodyczy. Jakie wypieki proponuje Agata Lewandowska?
Węglowodany w diecie diabetyka
Według zaleceń Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego osoby chore na cukrzycę powinny kontrolować zawartość węglowodanów w codziennej diecie. Dieta diabetyka przede wszystkim powinna być odpowiednio zbilansowana: dostarczać odpowiednich ilości białka, tłuszczy, witamin i innych minerałów.
Pozwala to utrzymywać nie tylko masę ciała w normie, co jest niezwykle istotne przy cukrzycy typu 2, ale również utrzymywać poziom glikemii na wyrównanym poziomie, co z kolei zmniejsza ryzyko przewlekłych powikłań.
Mając na uwadze te zalecenia, rozsądne byłoby całkowite odradzenie spożywania słodyczy, ciast i innych wypieków. Przecież nawet, gdy biały cukier zastąpimy np. ksylitolem, erytrytolem lub stewią, węglowodany nadal znajdziemy w owocach i mące.
Wyznajemy jednak zasadę, że wszystko jest dla ludzi. Jeśli więc takie wypieki mają odpowiednie proporcje składników oraz spożywa się jedynie ich małą porcję, takie zdrowe wersje słodyczy są polecane każdemu.
“Wypieki dla diabetyków” Agaty Lewandowskiej
Właśnie te odpowiednie dla diabetyków proporcje składników w wypiekach znajdziecie w najnowszej książce Agaty Lewandowskiej “Wypieki dla diabetyków”.
Dietami leczniczymi dietetyk Agata Lewandowska zajmuje się na co dzień. Na rynku pojawiło się już wiele poradników dietetycznych, dotyczących np. diety w Hashimoto, diety z niskim indeksem glikemicznym, bądź diety dla zdrowych jelit.
Tym razem Lewandowska w książce dla diabetyków skupia się wyłącznie na produktach mącznych: wypiekach słodkich, ciastkach i batonikach, wypiekach wytrawnych, pieczywie oraz ciastach bez pieczenia.
Co znajdziecie w książce “Wypieki dla diabetyków”?
Książka “Wypieki dla diabetyków” składa się z krótkiego, ale niezwykle przydatnego wprowadzenia w dietę diabetyka oraz sekcji “przepisów”, w której znajdziecie aż 120 przepisów na bułeczki, ciasta, ciastka, chleby, babeczki, tarty, a nawet pizze.
Każdy przepis rozpisany jest bardzo intuicyjnie: znajdziemy w nim niezbędne składniki, sposób przygotowania wypieku, cenną wskazówkę od autorki oraz tabelę wartości odżywczych (kcal, WW, WBT, NKT, błonnik).
Wskazówki od autorki, znajdujące się przy przepisach, są cennymi radami, dzięki którym wypiek uda się Wam na 100%.
Nasze ulubione wypieki z książki Agaty Lewandowskiej
Nasza cukrzycowa redakcja ze smakiem zapoznała się ze wszystkimi przepisami z książki Agaty Lewandowskiej. Mamy oczywiście swoich faworytów 🙂
Oto lista naszych ulubionych wypieków dla diabetyków:
- Tarta z brokułami
2. Truskawki zapiekane pod ciastem orkiszowym
3. Sernik jogurtowy
4. Ciastka korzenne z marchewką
Żal nie mieć tej książki na półce!
Ten przepis znajdziesz w aplikacji Cukrzyca.pl
Pobierz ją za darmo już teraz i ułóż swój indywidualny plan diety!
O autorze
mgr
Brand Manager
Absolwentka Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu kierunku Kognitywistyka. Zainteresowana wpływem emocji na motywację. Jej celem jest szerzenie wiedzy i edukacji cukrzycowej w społeczeństwie.
