Obiad Diabetyka: Szaszłyki z łososiem

Pomysł na obiad Diabetyka to dziś: Szaszłyki z łososiem.

Doskonała opcja na letnie wakacyjne popołudnia, gdy mamy trochę więcej czasu.

Zdrowa alternatywa dla tradycyjnej kiełbasy lub karkówki z grilla.

Tłuszcze zawarte w łososiu są niezwykle potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Łosoś jest pełen kwasów tłuszczowych omega-3, które mają działanie przeciwzapalne i antymiażdżycowe. Dlatego ryby zaleca się jeść dwa razy w tygodniu.

Szasłyki z łososiem to tylko jedna z wielu propozycji podania ryby w diecie diabetyka.

Składniki na szaszłyki z łososiem:

• Łosoś świeży                80 g      1 porcja
• Papryka czerwona      173 g     ¾  sztuki
• Cukinia                         100 g    ½  sztuki
• Czosnek                        2.5 g      ½  ząbka
• Cytryna                         20 g       2 plastry
• Olej rzepakowy           5 ml       1 łyżeczka
• Sól                                 2 g          1 szczypta
• Pieprz czarny              2 g          1 szczypta

Sposób przygotowania:

1. Łososia, paprykę i cukinię pokrój w grubą kostkę. 
2. Czosnek przeciśnij przez praskę. 
3. Wyciśnij sok z cytryny. 
4. Wymieszaj olej, sok z cytryny, czosnek i przyprawy.
5. Przygotowaną marynatą posmaruj rybę i odstaw na 10-15 minut. 
6. Na patyczki nadziewaj na przemian rybę i warzywa.
7. Grilluj z dwóch stron.

Wartości odżywcze śniadania:

O autorze Redakcja

Cukrzyca.pl, jeden z wiodących portali gromadzący wiedzę o cukrzycy, który powstał z myślą o osobach chorych na cukrzycę szukających wsparcia oraz informacji na temat choroby. Artykuły, poradniki i materiały informacyjne są tworzone przez ekspertów w dziedzinach takich jak: diabetologia, dietetyka, psychologia i edukacja diabetologiczna.

UDOSTĘPNIJ ARTYKUŁ

udostępnij na facebook-u