Kolacja diabetyka: Kasza z serem feta, jarmużem i suszonymi pomidorami
Dobrze dobrana dieta diabetyka odgrywa istotną rolę w wyrównaniu glikemii – zarówno śniadanie, obiad jak i kolacja diabetyka powinna być…
Nasza propozycja na prostą i szybką kolację dla diabetyka? Krem z pomidorów z mleczkiem kokosowym w wersji bezglutenowej. To bardzo rozgrzewające danie, doskonale nadające się na zimne, jesienne wieczory.
Dla osób, które w swojej diecie muszą wykluczyć laktozę oraz gluten ten krem będzie doskonałym rozwiązaniem, ale nada się również dla każdego, kto po prostu stara się jadać zdrowo i w dobrze zbilansowany sposób.
Krem z pomidorów z mleczkiem kokosowym: przepis na kolację
Składniki na kolację:
- czosnek – 1 ząbek (5 g)
- imbir – 1 plaster (10 g)
- olej rzepakowy – 0,33 łyżeczki (1,65 ml)
- pomidory krojone w sosie własnym 1,5 szklanki (360 g)
- woda – 0,25 szklanki (60 ml)
- sól – 1 szczypta (2 g)
- pieprz czarny – 1 szczypta (2 g)
- mleczko kokosowe – 2 łyżki (20 ml)
- chleb bezglutenowy wieloziarnisty – 1,5 kromki (60 g)
- kolendra – 1 łyżka (3 g)
Sposób przygotowania
- Czosnek przeciśnij przez praskę, imbir zetrzyj na tarce.
- Na dnie garnka rozgrzej olej i podsmaż czosnek i imbir.
- Dodaj pomidory, przyprawy, wodę i gotuj przez kilka minut.
- Zblenduj zupę na krem, dodaj mleczko kokosowe i zagotuj.
- Pieczywo zapiecz w tosterze i pokrój w kostkę.
- Krem posyp posiekaną kolendrą i grzankami.
Wartości odżywcze kolacji:
| KCAL | białko | tłuszcze | węglowodany |
| 319 | 8 | 12 | 51 |
O autorze
Cukrzyca.pl, jeden z wiodących portali gromadzący wiedzę o cukrzycy, który powstał z myślą o osobach chorych na cukrzycę szukających wsparcia oraz informacji na temat choroby. Artykuły, poradniki i materiały informacyjne są tworzone przez ekspertów w dziedzinach takich jak: diabetologia, dietetyka, psychologia i edukacja diabetologiczna.
