Fruktoza: zdrowa czy niezdrowa?
Smak słodki. Kto z was nie jest jego fanem? Chyba każdy go uwielbia! Wiecie jednak, że odpowiedzialne za odczuwanie tego…
Początek grudnia zwiastuje początek przygotowań do Wigilii i świąt. Wkrótce zaczniemy myśleć o ubraniu choinki oraz o smakołykach, które na nas czekają. Jakie pierniczki bez cukru będą dobre dla diabetyka?
Przepis na pierniczki bez cukru
Pierniki kojarzą się ze świętami wszystkim. Zjadamy je często prosto z choinki lub z puszki, w której czekały, by odpowiednio stwardnieć 🙂
Diabetyk nie musi sobie odmawiać tej symbolicznej słodyczy – wystarczy dobrać odpowiednie składniki, zdecydować się na składniki o niskim IG, by wigilia diabetyka była tak samo smakowita, a pierniki tak samo korzenne i aromatyczne.
Pierniczki bez cukru (40 – 50 sztuk): składniki
- 280 g mąki owsianej (2,5 szklanki)
- 75 g oleju kokosowego (3 łyżki)
- 100 g ksylitolu (0,5 szklanki)
- 40 g masła orzechowego (2 łyżki)
- jajko
- 20 g przyprawy do piernika (2 łyżki)
- 10 g kakao (1 łyżka)
- 5 g proszku do pieczenia (1 łyżeczka)
- 5 g sody oczyszczonej (1 łyżeczka)
Pierniczki bez cukru: przygotowanie
- Ksylitol i olej kokosowy rozpuść w rondelku.
- Wszystkie składniki umieść w misce i ugnieć ciasto.
- Deskę posyp odrobiną mąki owsianej i podziel ciasto na 4 części.
- Każdą z części rozwałkuj na grubość około 5 mm i za pomocą szklanki bądź foremek wycinaj ciastka.
- Pierniczki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ciasteczka piecz w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 10 minut. Pierniczki należy cały czas obserwować. Kiedy lekko się zarumienią, wyjmij je z piekarnika.
| KCAL w 3 sztukach | WW | WBT |
| 174 | 1,9 | 0,9 |
*Przepis został w całości zaczerpnięty ze strony drmax.pl*
Takimi piernikami w tym świątecznym okresie delektować się może każdy: diabetyk, dziecko, rodzic – smakują doskonale.
W Mikołajki możecie spędzić wartościowe chwile na wspólnym wypiekaniu smakołyków. To największy prezent, jaki można sobie dać.
Cała redakcja Cukrzyca.pl życzy wszystkiego słodkiego!
O autorze
Cukrzyca.pl, jeden z wiodących portali gromadzący wiedzę o cukrzycy, który powstał z myślą o osobach chorych na cukrzycę szukających wsparcia oraz informacji na temat choroby. Artykuły, poradniki i materiały informacyjne są tworzone przez ekspertów w dziedzinach takich jak: diabetologia, dietetyka, psychologia i edukacja diabetologiczna.
