Tabele wymienników białkowo-tłuszczowych (tabele WBT)
Co to są wymienniki białkowo-tłuszczowe (wbt)? Białka dostarczone z dietą np. chude mięso, ryby, jaja, nabiał ulegają przemianie w aminokwasy…
Co to są wymienniki węglowodanowe?
W planowaniu diety dla pacjentów z cukrzycą typu 1 ważne są wymienniki węglowodanowe (WW). Jeden wymiennik węglowodanowy odpowiada takiej ilości produktu wyrażonej w gramach, która zawiera 10 g węglowodanów przyswajalnych.
Niżej znajdziesz uproszczoną tabelę Wymienników Węglowodanowych (WW).
Tabela Wymienników Węglowodanowych PDF: pobierz
Tabela Wymienników Węglowodanowych znajduje się pod banerem. Czytaj dalej ->
Wymienniki Węglowodanowe: tabela
| NAZWA PRODUKTU | KALORIE | WYMIENNIKI WĘGLOWODANOWE (na 100g) |
|---|---|---|
| OWOCE | ||
| Agrest | 46 | 0,9 |
| Ananas | 55 | 1,2 |
| Arbuz | 36 | 0,8 |
| Awokado | 169 | 0,4 |
| Banan | 97 | 7,2 |
| Banany suszone | 368 | 8,2 |
| Borówki amerykańskie | 57 | 1,2 |
| Brzoskwinia | 50 | 1 |
| Czarne jagody | 51 | 0,9 |
| Czereśnie | 63 | 1,3 |
| Daktyle suszone | 290 | 6,5 |
| Figa | 74 | 1,6 |
| Figi suszone | 311 | 6,5 |
| Granat | 83 | 1,5 |
| Grapefruit | 40 | 0,8 |
| Gruszka | 58 | 1,2 |
| Jabłko | 50 | 1 |
| Jabłka suszone | 256 | 5,2 |
| Jagody goji suszone | 349 | 6,4 |
| Jeżyny | 43 | 0,4 |
| Maliny | 43 | 0,5 |
| Mandarynki | 45 | 0,9 |
| Mango | 69 | 1,5 |
| Melon | 38 | 0,7 |
| Morele | 50 | 1 |
| Morele suszone | 301 | 6,2 |
| Morwa biała suszona | 321 | 6,1 |
| Nektarynka | 50 | 1,1 |
| Pomarańcze | 47 | 0,9 |
| Pomelo | 38 | 0,9 |
| Rodzynki suszone | 286 | 6,5 |
| Śliwki | 49 | 1 |
| Śliwki suszone | 282 | 6 |
| Truskawki | 33 | 0,6 |
| Mandarynki | 45 | 0,9 |
| Kiwi | 60 | 1,2 |
| Maliny | 43 | 0,5 |
| Papaja | 44 | 0,9 |
| Porzeczki czarne | 51 | 0,7 |
| Porzeczki białe | 45 | 0,7 |
| Porzeczki czerwone | 46 | 0,6 |
| Winogrona | 71 | 1,6 |
| Wiśnie | 49 | 1 |
| Żurawina suszona | 308 | 7,7 |
| WARZYWA | ||
| Bakłażan | 26 | 0,4 |
| Bataty | 86 | 1,7 |
| Boćwina | 26 | 0,1 |
| Bób | 76 | 0,8 |
| Brokuły | 31 | 0,3 |
| Brukselka | 47 | 0,3 |
| Burak | 42 | 0,7 |
| Burak gotowany | 37 | 0,7 |
| Cebula | 33 | 0,5 |
| Ciecierzyca, nasiona suche | 378 | 4,3 |
| Cieciorka konserwowa | 139 | 1,6 |
| Cukinia | 17 | 0,2 |
| Dynia | 33 | 0,5 |
| Fasola biała | 315 | 4,6 |
| Fasola biała konserwowa | 114 | 1,6 |
| Fasola czerwona konserwowa | 81 | 1 |
| Fasola mung kiełki | 34 | 0,3 |
| Fasola szparagowa | 37 | 0,5 |
| Groch. nasiona suche | 319 | 4,5 |
| Groszek zielony | 86 | 1 |
| Groszek zielony konserwowy | 73 | 1 |
| Jarmuż | 36 | 0,2 |
| Kabaczek | 16 | 0,2 |
| Kalafior | 27 | 0,3 |
| Kalarepa | 33 | 0,4 |
| Kapusta biała | 33 | 0,5 |
| Kukurydza kolby | 115 | 2 |
| Kukurydza konserwowa | 109 | 2 |
| Marchew | 33 | 0,5 |
| Papryka czerwona | 32 | 0,5 |
| Papryka zielona | 22 | 0,3 |
| Papryka żółta | 27 | 0,5 |
| Pietruszka, korzeń | 49 | |
| Pomidor | 19 | 0,3 |
| Pomidory suszone | 258 | 4,4 |
| Pomidory suszone w oleju | 213 | 1,4 |
| Rabarbar | 15 | 0,1 |
| Rzepa | 33 | 0,5 |
| Rzodkiewka | 18 | 0,2 |
| Seler korzeniowy | 30 | 0,3 |
| Seler naciowy | 17 | 0,2 |
| Soczewica czarna, nasiona suche | 352 | 5,3 |
| Soczewica czerwona, nasiona suche | 341 | 4,9 |
| Soczewica zielona, nasiona suche | 352 | 6,1 |
| Soczewica konserwowa | 107 | 1,2 |
| Soja, nasiona suche | 413 | 1,7 |
| Szparagi | 21 | 0,2 |
| Szpinak | 22 | 0,1 |
| Por | 29 | 0,3 |
| Kapusta kiszona | 16 | 0,1 |
| Kapusta pekińska | 16 | 0,1 |
| Sałata | 16 | 0,2 |
| Kalarepa | 33 | 0,4 |
| Brukselka | 47 | 0,3 |
| Ogórek zielony | 14 | 0,2 |
| Ziemniak | 79 | 1,7 |
| SŁODYCZE I PRZEKĄSKI | ||
| Cukier | 399 | 10 |
| Miód pszczeli | 319 | 8 |
| Syrop klonowy | 261 | 7 |
| Czekolada gorzka | 559 | 5,5 |
| Wiórki kokosowe | 657 | 0,6 |
| Orzechy arachidowe | 580 | 1,2 |
| Orzechy laskowe | 666 | 0,6 |
| Orzechy włoskie | 666 | 1,2 |
| Orzechy nerkowca | 553 | 3 |
| Orzechy pinii | 673 | 1 |
| Orzechy pistacjowe | 606 | 1,9 |
| Migdały | 604 | 0,8 |
| Płatki migdałowe | 590 | 0,9 |
| Dynia, pestki | 572 | 1,3 |
| Słonecznik, nasiona | 577 | 1,9 |
| Amarantus nasiona | 396 | 5,9 |
| NAPOJE | ||
| Herbata bez cukru | 0 | 0 |
| Kawa bez cukru | 0 | 0 |
| Sok pomidorowy | 18 | 0,3 |
| Napój migdałowy | 30 | 0,2 |
| Napój owsiany | 46 | 0,5 |
| Napój ryżowy | 47 | 1 |
| Napój sojowy | 41 | 0,2 |
| NABIAŁ | ||
| Jajko | 140 | – |
| Jogurt nat. 2% tł | 60 | 0,6 |
| Jogurt naturalny bez laktozy | 63 | 0,7 |
| Jogurt naturalny typu greckiego | 102 | 0,5 |
| Jogurt kokosowy | 86 | 1 |
| Mleko 2% tłuszczu | 51 | 1,2 |
| Mleko bezlaktozowe | 44 | 0,5 |
| Mleko kokosowe (napój) | 46 | 0,3 |
| Mleko kozie | 68 | 0,5 |
| Kefir 2 % tł | 50 | 0,5 |
| Serek twarogowy chudy | 98 | 0,4 |
| Serek twarogowy półtłusty | 132 | 0,4 |
| Serek twarogowy bez laktozy | 120 | 0,4 |
| Serek homogenizowany chudy | 72 | 0,7 |
| Serek ziarnisty | 101 | 0,3 |
| Ser żółty | 318 | 0 |
| Śmietana 12 % tł | 134 | 0,4 |
| Śmietana 18 % tł | 186 | 0,4 |
| RYBY I DRÓB | ||
| Dorsz | 69 | 0 |
| Halibut | 98 | 0 |
| Karp | 110 | 0 |
| Krewetki | 92 | 0,1 |
| Makrela świeża | 182 | 0 |
| Śledż świeży | 162 | 0 |
| Pierś indyka | 53 | 0 |
| Uda indyka | 100 | 0 |
| Pierś kurczaka | 98 | 0 |
| Uda Kurczaka | 125 | 0 |
| Wątróbka kurczaka | 136 | 0,1 |
 MIĘSO I WĘDLINY | ||
| Szynka dojrzewająca | 178 | 0,1 |
| Polędwica z indyka | 105 | 0 |
| Szynka z piersi kurczaka | 96 | 0 |
| Wołowina polędwica | 112 | 0 |
| TŁUSZCZE | ||
| Margaryna | 542 | 0 |
| Masło ekstra | 748 | 0,1 |
| Masło orzechowe | 598 | 1,1 |
| Oleje roślinne | 900 | 0 |
| PRZETWORY ZBOŻOWE | ||
| Bagietka pełnoziarnista | 260 | 5,4 |
| Bułka bezglutenowa wieloziarnista | 329 | 3,3 |
| Bułka grahamka | 262 | 4,9 |
| Bułka tarta | 354 | 7,2 |
| Chleb bezglutenowy wieloziarnisty | 309 | 3,5 |
| Chleb chrupki | 360 | 7,3 |
| Chleb graham | 231 | 4,2 |
| Chleb żytni pełnoziarnisty | 240 | 4,5 |
| Chleb żytni razowy | 227 | 4,3 |
| Pumpernikiel | 256 | 4,9 |
| Kasza bulgur | 342 | 5,8 |
| Kasza gryczana | 344 | 6,3 |
| Kasza jaglana | 348 | 6,8 |
| Kasza jęczmienna pęczak | 340 | 7 |
| Kasza kukurydziana | 371 | 8 |
| Kasza manna | 348 | 7,4 |
| Kasza orkiszowa | 338 | 6,3 |
| Kasza owsiana | 380 | 6,3 |
| Komosa ryżowa (quinoa) | 350 | 5,8 |
| Komosa ryżowa ekspandowana | 369 | 7,1 |
| Ryż basmati | 365 | 7,6 |
| Ryż brązowy | 335 | 6,8 |
| Ryż czerwony | 356 | 7,6 |
| Ryż dziki | 357 | 6,9 |
| Makaron bezglutenowy penne | 345 | 7,5 |
| Makaron gryczany | 349 | 7,7 |
| Makaron lasagne pełnoziarnisty | 362 | 6,4 |
| Makaron pełnoziarnisty penne | 362 | 6,4 |
| Makaron pełnoziarnisty świderki | 362 | 6,4 |
| Makaron ryżowy | 345 | 7,6 |
| Makaron spaghetti pełnoziarnisty | 361 | 6,2 |
| Makaron z fasoli mung | 361 | 8,7 |
| Mąka gryczana | 363 | 6,9 |
| Mąka jaglana | 381 | 7,3 |
| Mąka kokosowa odtłuszczona | 313 | 1,5 |
| Mąka kukurydziana | 348 | 7,1 |
| Mąka owsiana | 370 | 5,5 |
| Mąka pszenna typ 1850 | 327 | 6 |
| Mąka ryżowa | 347 | 7,7 |
| Mąka sojowa | 448 | 0,8 |
| Mąka z ciecierzycy | 387 | 4,7 |
| Mąka z komosy ryżowej (quinoa) | 368 | 5,7 |
| Mąka z nasion amarantusa | 393 | 6 |
| Mąka żytnia typ 2000 | 323 | 6,1 |
| Otręby pszenne | 268 | 2 |
| Otręby owsiane | 246 | 5,6 |
| Otręby gryczane | 392 | 6,3 |
| Otręby żytnie | 281 | 3,6 |
| Platki kukurydziane | 73 | 1,7 |
| Płatki owsiane | 376 | 6,2 |
| Płatki gryczane | 365 | 6,9 |
| Płatki jęczmienne | 370 | 7 |
| Płatki pszenne | 366 | 7,1 |
| Płatki ryżowe | 365 | 7,9 |
| Płatki żytnie | 362 | 7,1 |
| Wafle ryżowe | 387 | 7,8 |
| Musli bezglutenowe | 372 | 7,8 |
| Musli z owocami suszonymi | 335 | 6,4 |
| Musli z rodzynkami i orzechami | 393 | 5,3 |
| Tapioka | 358 | 8,8 |
| Tortilla bezglutenowa | 218 | 5,6 |
| Tortilla pełnoziarnista | 310 | 4,6 |
| Zarodki pszenne | 349 | 3,2 |
| DODATKI | ||
| Ocet ryżowy | 18 | 0,5 |
| Musztarda | 24 | 0,3 |
| Ketchup | 19 | 0,5 |
| Sosy sałatkowe | 69 | 0 |
| Pieczarki | 21 | 0,1 |
| Kurki | 38 | 0,3 |
| Grzyby suszone | 284 | 7 |
| Kakao gorzkie | 459 | 4,5 |
| Drożdże piekarskie prasowane | 106 | 0,7 |
| Płatki drożdżowe | 287 | 3,2 |
| Papier ryżowy | 331 | 7,5 |
| Hummus | 327 | 1 |
| Masło orzechowe | 598 | 1,1 |
| Sos sojowy | 53 | 2,7 |
| Suszone pomidory | 258 | 4,4 |
| Tofu | 144 | 0,3 |
Zacznij skutecznie zarządzać swoją cukrzycą!
O autorze
Cukrzyca.pl, jeden z wiodących portali gromadzący wiedzę o cukrzycy, który powstał z myślą o osobach chorych na cukrzycę szukających wsparcia oraz informacji na temat choroby. Artykuły, poradniki i materiały informacyjne są tworzone przez ekspertów w dziedzinach takich jak: diabetologia, dietetyka, psychologia i edukacja diabetologiczna.
